Low Carb Dieta

Obok białka oraz tłuszczy podstawowym składnikiem pochodzącym z pożywienia są węglowodany. Po ich spożyciu organizm rozkłada je na cukry proste i następnie uwalniane są do krwioobiegu dostarczając tym samym niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu energii. Istnieją dwa rodzaje węglowodanów: proste oraz złożone. Te drugie rozkładane są wolniej od pierwszych, dzięki czemu nie wpływają niekorzystnie na poziom glikemii we krwi. Low carb dieta jest szukaniem sposobu właściwego odżywiania.

Na czym polega dieta low carb?

Dieta niskowęglowodanowa, zwana także dietą low carb, polega po prostu na ograniczeniu spożywania produktów bogatych w węglowodany. To takie składniki w jedzeniu, które dostarczają energii, ale nadmiar może prowadzić do przybrania na wadze lub problemów z cukrzycą. W diecie niskowęglowodanowej staramy się, żeby węglowodany nie stanowiły więcej niż 30% naszego codziennego zapotrzebowania na pożywienie.

Ta dieta ma wiele zalet. Po pierwsze, pomaga schudnąć, bo organizm zaczyna spalać zgromadzone zapasy tłuszczu. Po drugie, wpływa korzystnie na zdrowie, szczególnie dla osób narażonych na cukrzycę typu 2, ponieważ pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

Niskowęglowodanowa dieta poprzez eliminację większości węglowodanów z diety swoją uwagę skupia na białkach i tłuszczach, czyli pozostałych składnikach, które codziennie powinny być dostarczane organizmowi. Należy ograniczyć produkty zbożowe, makarony, pieczywo, warzywa strączkowe i te bogate w skrobię oraz słodycze. W niektórych jadłospisach ograniczona zostaje również ilość spożywanych nasion i orzechów. Co zatem jeść na diecie low carb?

Dieta low carb – jadłospis

W diecie low carb jadłospis powinien opierać się na nieprzetworzonych produktach wykazujących niską zawartość węglowodanów. Spożywać można chude mięsa tj. wołowina, kurczak, wieprzowina czy jagnięcina. Dozwolone są także ryby np. łosoś i pstrąg. Owoce wchodzące w skład tej diety to maliny, jagody, truskawki oraz cytrusy, natomiast z warzyw jeść można brokuły czy chociażby szpinak. W diecie znajdują się także niesłodzony nabiał oraz tłuszcze np. oliwa z oliwek czy olej kokosowy.

Jakie produkty są zakazane na diecie low carb?

1. Chleb i produkty zbożowe: Wszystkie rodzaje chleba, bułki, bagietki, rogaliki i inne wyroby z mąki pszennej oraz innych zbóż.
2. Makaron i produkty z makaronu: W tym spaghetti, fusilli, pierogi, i dania przygotowywane z mąki.
3. Ryż: Wszystkie rodzaje ryżu, zarówno biały, jak i brązowy.
4. Warzywa strączkowe: Takie jak fasola, groch, soczewica, które są bogate w węglowodany.
5. Słodycze i cukier: Cukier, słodycze, ciastka, czekolada i inne produkty zawierające dużo cukru.
6. Soki owocowe i napoje słodzone: Soki owocowe często zawierają dużo cukru, podobnie jak napoje gazowane i słodzone.
7. Ziemniaki: Te popularne warzywa są bogate w skrobię, co oznacza wysoką zawartość węglowodanów.
8. Owoce o wysokiej zawartości cukru: Takie jak banany, winogrona, arbuz czy mango, które mają dużo naturalnego cukru.
9. Produkty pełnoziarniste o wysokiej zawartości węglowodanów: Niektóre produkty pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane, mogą być bogate w węglowodany.
10. Alkohol: Alkohol zawiera cukry i kalorie, które mogą zakłócać procesy spalania tłuszczu.

Pamiętaj, że zakazane produkty mogą się różnić w zależności od konkretnej wersji diety niskowęglowodanowej, dlatego zawsze warto sprawdzić zalecenia i jadłospis dostosować do własnych potrzeb i celów zdrowotnych.

Dobrze skonstruowana dieta low carb jest niezwykle skutecznym sposobem na redukcję tkanki tłuszczowej. Ponadto zalecana jest ona osobom cierpiącym na insulinooporność bądź hiperglikemię. Skontaktuj się z nami, jeżeli jesteś zainteresowany zdrową dietą i chcesz się dowiedzieć, jakie zmiany w diecie będą dla ciebie najlepsze.